東村山のレストラン【カジュアルフレンチ　シェシミズ】～フランス料理の魅力と調理技法の役割・料理や飲み物の選び方・服装マナー～

トルコ料理や中華料理とならぶ世界三大料理として知られている「フランス料理」。そんなフランス料理の魅力を東村山にレストランを構える【カジュアルフレンチ　シェシミズ】がご紹介します。フレンチレストランでの料理や飲み物の選び方、服装マナーなども併せてお伝えします。

フランス料理の魅力の一つに「調理技法」があります。

素材の味を活かすため、ほとんど調理を行わない料理もありますが、フランス料理は調理技法を駆使することで豊富な調味料を使いこなし、奥深い味わいへと仕上げます。

フランスは、恵まれた地形と温暖な気候により、古くから農産物・海産物・畜産物など食材の宝庫でした。しかし、物流の悪さから、宮廷に届く頃には食材が古くなっていることも珍しくありませんでした。フランス料理の様々な技法や調味料を凝らしたソースは、古くなった食材をおいしくいただくためのアクセントの役割もありました。

フォアグラ、エスカルゴ、トリュフ、カエルなどの珍味と子牛や羊の心臓、子羊の脳みそや内臓なども食べやすく調理され提供されます。

フランス料理といえば、高級なお店というイメージを持たれる方も多いですが、すべてのフランス料理が高級というわけではなく、素朴で庶民的なものもたくさんあります。だからこそ、世界に広まったのでしょう。

フレンチレストランでおいしく料理を味わうための、料理・飲み物の選び方をお伝えします。

フレンチレストランに行く際はどのような服装が望まれるのでしょうか？高級店とカジュアルなお店にわけてお伝えします。

記念日には、特別なレストランに行きたいとお考えの方も多いのではないでしょうか。特別な日に行くレストランとして人気があるのが、フレンチレストランです。「フランス料理はハードルが高い」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、気軽に足を運べるカジュアルなお店もあります。

また、今回紹介したフランス料理の魅力や、料理と飲み物の選び方、服装や会計のマナーなどを把握しておけば、より気軽に足を運べるはずです。

• 今日はレストランで食事がしたい。
• いつもと違うメニューを楽しみたい。
• 記念日を祝いたい。

と思ったら、東村山のカジュアルフレンチ　シェシミズにお越しください。

カジュアルフレンチ　シェシミズでは、シェフ自らが厳選した素材のみを使用しています。住宅街にある隠れ家レストランで、店名のとおり本格フレンチをカジュアルにお楽しみいただけます。結婚記念日や誕生日など、特別な日のお食事にもおすすめです。東村山にお越しの際は、ぜひご利用ください。