カジュアルフレンチ シェシミズ

【東村山】隠れ家で女子会フレンチを楽しむ~お肉料理と赤ワインの相性~

隠れ家のようなフレンチレストランで、女子会やお誕生日会を開催しませんか?

東村山にある隠れ家レストランカジュアルフレンチ シェシミズでは、カジュアルな雰囲気の中で本格フレンチのコースがご堪能いただけます。

女子会やママ会などで東村山市周辺にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

フレンチのフルコースの流れ

テーブルセッティング


前菜からデザートまでを一品ずつ出していくフレンチのフルコースは、見た目が色鮮やかで美しいのはもちろん、食する方のことを考えた料理となっています。
こちらでは、フルコースの流れをご紹介いたします。

1.アミューズ

前菜を提供する前の突き出しのようなものです。

2.オードブル

色彩の豊かさを重視しているオードブル=前菜は、胃を整える役割があります。

塩味や酸味の効いた味わいのものが多く、食欲を駆り立てます。

3.スープ

メイン料理一品目のスープは、体を温める役割があります。

フレンチ料理で提供するスープの中でも、手間をかけて作るコンソメスープは人気が高いです。

4.ポワソン

ポワソンは魚を使った料理です。

最初のメインディッシュとして肉料理の前に提供することもあります。

5.ソルベ

お口直しの役割を持つソルベは、さっぱりとしたシャーベットを提供するレストランが多いです。

6.アントレ

フルコースのメインディッシュである肉料理には、鶏肉や豚肉、羊肉、牛肉などが用いられます。お野菜を添えて肉料理を引き立てます。

7.デセール

デセールはデザートのことです。

フランス語で「お皿や料理を片付ける」という意味があります。

見た目でも楽しめるようおしゃれでかわいいデザートが多いです。

8.カフェ・ブティフール

食事後のコーヒーと小菓子です。

東村山にある隠れ家レストランカジュアルフレンチ シェシミズでは、本格フレンチをカジュアルスタイルで提供しています。

フレンチ=高級でハードルが高いというイメージをお持ちの方も多いですが、隠れ家レストランカジュアルフレンチ シェシミズへは普段のお食事と同じ感覚でお越しください。

お肉料理と赤ワインの相性

ワインの空き瓶

なぜ肉料理に赤ワイン、魚料理に白ワインが合うといわれているのかご存知でしょうか?

脂の甘さやコクの余韻が強い肉料理に赤ワインと合わせることで、お肉本来のうま味が増してより深く味わうことができるのです。

相性が良い組み合わせには、味の種類が異なること・味の強さが同等であることが条件となっています。

「味の種類が異なる」とは?

お肉は甘味とうま味が強いため、苦味が強い赤ワインと良く合います。

赤ワインに含まれている渋味成分タンニンが、お肉の脂をさっぱりと流してくれるのです。

「味の強さが同等」とは?

一口に赤ワインといっても、タンニンが弱めのライトボディとタンニンが強いミディアム・フルボディがあります。

比較的さっぱりとした味わいの肉料理ならライトボディ、味の濃い肉料理ならミディアムやフルボディがぴったりです。

東村山の隠れ家フレンチレストランで女子会

東村山市野口町にあるカジュアルフレンチ シェシミズは、隠れ家のようなレストランです。

お魚の冷凍物は使わない、シェフ自ら厳選した新鮮なものを仕入れるなど、使用する食材にこだわっています。

お客様一人ひとりに合わせたお料理を提供させていただきますので、お子様連れの方やご年配の方も気兼ねなくお越しください。

また、貸切やパーティーシーンでのご利用も歓迎しています。ランチの時間帯なら8名様~、ディナーの時間帯なら総予算¥30,000~ご予約を承っていますので、女子会やお誕生日会、各種パーティーシーンにご利用ください。

東村山市にお住まいの方はもちろん、周辺地域にお住まいの方のご来店もお待ちしています。

東村山の隠れ家的レストランはカジュアルフレンチ シェシミズ

店舗名 カジュアルフレンチ シェシミズ
オーナーシェフ 清水 邦英
住所 〒189-0022 東京都東村山市野口町2丁目33−4
アクセス 西武新宿線東村山駅徒歩15分 / 西武バス廻田下車徒歩5分
電話番号 042-313-3784
営業時間 11:30~14:00 / 18:00~22:00
定休日 火曜日
席数 14席
駐車場 有り
カード利用 VISA、マスター、アメックス、DC、JCB
URL http://www.chezshimizu.jp/